Govardhan Pooja 2024: हर साल दिवाली के दूसरे दिन गोवर्धन पूजा की जाती है, हालांकि 2024 में अमावस्या तिथि दो दिनों तक रहने की वजह से गोवर्धन पूजा 2 नवंबर दिन शनिवार को की जाएगी. इस दिन गोवर्धन पर्वत और भगवान कृष्ण की पूजा की जाती है. लोग पूजा में चढ़ाने के लिए कई तरह के व्यंजन बनाते हैं, जिनमें से सबसे जरूरी व्यंजन होता है अन्नकूट. बता दें कि गोवर्धन पूजा को अन्नकूट के नाम से भी जाना जाता है. फिलहाल भोग में चढ़ने वाला ‘अन्नकूट’ सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है, क्योंकि ये कई सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है, इसलिए पोषक तत्वों से भरपूर होता है.
अन्नकूट बनाने के लिए बाजार में आने वाली नई सब्जियों जैसे गोभी, गाजर, सैगरी, मटर, सेम, बैंगन, मूली, शिमला मिर्च, लौकी, कच्चा केला आदि का इस्तेमाल किया जाता है. इसलिए पोषक तत्वों की बात करें तो अन्नकूट में कूट-कूट कर भरे होते हैं. जान लें कि इस सब्जी को खाने के कितने फायदे होते हैं.
पाचन रहेगा सही
अन्नकूट में कई तरह की सब्जियां इस्तेमाल की जाती हैं जो फाइबर से भरपूर होती हैं, इसलिए इसका सेवन पाचन के लिए अच्छा रहता है. अपच, कब्ज आदि समस्याओं में अन्नकूट फायदेमंद है.
इम्यूनिटी को करे मजबूत
अन्नकूट खाने से शरीर को कई तरह के विटामिन और मिनरल एक साथ मिलते हैं, इसलिए गोवर्धन के अलावा भी इसे अन्य दिनों में बनाकर खाया जा सकता है, जिससे आपकी इम्यूनिटी मजबूत रहेगी और बच्चों के लिए भी ये सब्जी काफी फायदेमंद रहती है.
डायबिटीज में होगा फायदा
अन्नकूट की सब्जी में अगर गोभी, आलू आदि सब्जियों को छोड़ दिया जाए तो बाकी सभी सब्जियां लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स की होने के साथ ही न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती हैं, इसलिए इसे डाइट में शामिल करना डायबिटिक लोगों के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है और शरीर कई अन्य बीमारियों से भी बचा रह सकता है.
वेट लॉस में हेल्प फुल
अन्नकूट की सब्जी में अगर आप कद्दू, लौकी, मूली, गाजर, सेमी, मूली के पत्ते, भिंडी जैसी सब्जियां शामिल करते हैं तो इससे आपको वेट लॉस में हेल्प मिलेगी. ये सब्जी खुद में एक पावर पैक मील है, जिसे आप डिनर में ले सकते हैं. वेट लॉस जर्नी वालों के लिए ये सब्जी एक बढ़िया ऑप्शन है.
आंखें, बाल और स्किन रहेगी हेल्दी
अन्नकूट का सेवन अगर आप अपने रूटीन में करते हैं तो इससे आंखों को फायदा मिलता है, क्योंकि कई सब्जियों में विटामिन ए होता है. इसके अलावा त्वचा और बाल भी हेल्दी रहते हैं, क्योंकि आयरन से शरीर में खून बनता है तो वहीं सब्जियों में विटामिन सी, ए से लेकर कई विटामिन-मिनरल होते हैं जो काफी फायदेमंद हैं.